用竹子来储存汤底,成本就不会太高了。”
罗梦雨在旁边补充说道:“现在是冬天,汤底放个几天也不会变质了,但是等夏天的时候,汤底肯定放不了几天的,所以制作泡面的汤底会跟我们面馆里养生汤面、油炸汤面的汤底是不一样的,主要成分是油,油越多越好,越多就不会变质,所以泡面的汤底也可以称呼为油汤。可这一碗泡面里,如果油放得太多了,肯定是会太腻歪了,所以每包泡面的油汤就不需要太多,储存油汤的竹筒当然也不会太大,就跟鸡蛋大小差不多。这样,一根竹子就能够制作成好多个储存油汤的竹筒,相应地给我们面馆降低了不少的成本。”