的是洋葱，五种颜色，很鲜艳。
一看就知道，奶奶把豆腐切成小丁在锅里用油烙成金黄色。豆角红萝卜切成丁，油热后先倒进锅里炒，炒到八成熟，倒进豆腐木耳，这时候翻炒是为了豆腐和木耳入味，等到看着豆角熟了，再把洋葱倒进去，翻几下就可以了，洋葱就要半生不熟才香。
五色菜其实并没有什么讲究，每家人有各自喜欢的配菜品种，只要是五种不同颜色就好了，最好是算上面有六种颜色，最差也要是五种，代表五谷齐全，六种取得是五谷齐全六六大顺的意头，很是吉利。
我扭头看看案上，奶奶已经把面擀的挺薄了。
锅灶这边，锅里的水马上就要开了，看来很快就可以吃到biangbiang面，想想就兴奋。
我想着应该先把油泼辣子，醋酱油和盐给端到餐桌上去，转身到放调料的柜子里取了油泼辣子和醋出来，酱油和盐我拿不上，对着客厅喊到:“玉玄来帮忙，赶紧的”，我拿着辣子和醋直接去了客厅，放到餐桌上后揭开油泼辣子的盒盖，里面整整大半盒的油泼辣子，看起来油汪汪红艳艳，这油温的火候我家里也就奶奶能掌握到这么好，既让辣椒油颜色鲜亮，又不至于让辣椒焦糊，这可不是随便用热油就可以泼出这么漂亮的成色的，往往都要经历好多次的失败才能找到热油和辣椒的最佳结合时机，让辣椒释放自己所有的活力，才能特别的鲜艳漂亮。
我爸爸以前就特别喜欢吃奶奶做的biangbiang面，每次执勤回来，必吃一碗，想想，看爸爸喋面的场景已经过去15年了，从15年前开始，到现
第八十二章 喋biangbiang面(6/8)