肯的,这个时候其实方言之也是明显能够感觉到的。
就好像是蒸鱼豉油放多了一样,但是很明显,他还除了这些料子还加了别的,这真的是有点画蛇添足的意思,可不是锦上添花。
就当这道菜的口感的话,味道真的是太过中庸,而且依旧是掩盖不了那种快餐行为。
“我倒是觉得其实,这三道菜各有各的问题。其实首先可以肯定的就是你们的刀工还算是不错的。”
方言之这个时候也知道,毕竟要求不能够太高,他们现在也是刚刚开始进行改变,一时半会肯定没办法接受过来的。
“最起码没有差到什么地步,但也没有太过出挑,基本上是达到几个线了,而且其中也有几个人技术也是完完全全可以的,主要就是你们做半成品太多了,所以忘记之前的内容了。”
他们什么时候能够改变,就是不要把调料作为一个主体,而是要把调料作为一个辅助作用,同时把整体的口感突出,而不是用这种方式。
如果继续用这种方式的话,相对来讲的话就有有很大的问题,整体口感的话也会有所下降。
这三道菜都会出现这种问题,调料大过一切,不知道他们是什么时候学习的,这些东西,整体构造是有一定的问题。
其实大概整体都已经出来了,逐步调试就行了,宁书也是相对来讲比较头疼的,毕竟她也没有足够的时间去叫他们这段时间,只能说看看。
方言之毕竟已经是过度打扰了,不可能所有的事情都是要压在宁书身上的,这也是最大的问题,整体菜品方
第二百六十五章 两全方案(2/4)