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冬天的时候，奶奶会蒸粘豆包。蒸粘豆包要先把黄米打成面，对上点儿玉米面，把这两种面搅拌均匀，放在一个特大的盆里，用水和好，放在炕头上发。把大豆放在锅里煮熟，用笊篱捞出来，舀出煮大豆的水，把锅掸干，再把大豆放在锅里，放上点儿糖精，不喜欢吃甜的可以不放糖精。用豆杵子把大豆怼碎，盛在一个盆里。
然后开始攥豆馅，用两只手各抓一把大豆碎，使劲儿攥。有时候大人们攥豆馅，林涵美也上去凑热闹，说要帮大人攥，其实是去吃豆馅了。林涵美攥的豆馅，大人说攥的太松，林涵美正好趁机吃掉了，吃了几个之后，吃饱了，就又去玩了。
豆馅攥好之后，黄面也发好了，开始包豆包了。用手从盆里抠一小块黄面，捏捏，弄成一个小饼的形状，放上一个豆馅包好，用双手手掌把它揉得圆圆的，一个豆包就做好了。把做好的豆包摆在帘子上，摆满一帘子就拿去上锅蒸，蒸熟了端到屋外去冻，冻好了拣起来放在仓房的大缸里。像林涵美家人口少的蒸豆包得蒸一两天，人口多的人家得蒸三四天。
这样想吃的时候，用小盆拣回来点儿，化化，锅底下炖上菜，放个帘子，把豆包放在帘子上，盖上锅盖烧火，待把锅烧开，菜熟了，豆包也热好了，非常方便。家家到冬天能冻住豆包的时候开始做豆包，得吃到来年开春。
农村冬天两顿饭，孩子们如果饿了，也可以啃冻豆包。林涵美和哥哥也经常啃。奶奶喜欢头一天晚上拣回点儿豆包，留着第二天早上热，林涵美常常趴在被窝里还要啃两个。林涵美最喜欢啃到豆馅的时候，豆馅一
第20章(3/4)