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农家情的老板：“将小块豆腐块放入冷水锅内，再然后放入少量的料酒，用旺火煮至豆腐起空时去掉水。”
莫云祁可是一个不懂就问的好宝宝，“起空？”
“起空就是豆腐四周能见小洞。”
“哦。”莫云祁一直密切注视着锅内的豆腐块。
农家情的老板：“然后起锅下油烧到五成热时，放入冬笋片炸约四分钟，呈金黄色时捞起。”
农家情老板，“什么是五成热知道么？”
莫云祁乖巧的摇头，“不知道。”
“自己把握吧。”
“……”啊摔，那干嘛还要问出来？抓狂。
农家情老板又多嘴问了一句，“金黄色知道吧？”
莫云祁闷声道，“知道。”他又不是色盲。
“好了，接下来……对了我忘了告诉你，要把姜、大葱切成末儿。”
莫云祁无语，“……”老哥儿能靠点谱么？
“现在赶紧切，还来的急。”
莫云祁使出吃奶的力气，快速完成遗漏的任务。
农家情的老板：“好了，接下来是锅内放入鲜汤五百毫升。”
莫云祁这种学霸，对量的掌控精准的可怕。
说是五百毫升就是五百毫升，决不含糊。
农家情老板感觉差不多时才开口，“再将豆腐、冬笋片、鲜蘑菇、酱油、盐、姜末放入，其中汤汁以淹没豆腐为准，移放到小火上炖到大约二十分钟。”
对于农家情
第191章 最后的晚餐(1/3)