再闲着，除了专门拨出两个人负责山货生意，大家开始做米分条。原来这些日子宁婉将德聚丰后院不远处的一处房子买了下来，米分条作坊就开在那里，又托望远楼的掌柜帮忙从山东请了一个会做米分的刘老师傅，专门做绿豆米分条。
传说中米分条是大名鼎鼎的孙膑发明的，辽东人一向特别喜欢这种吃食，也常用各种粮食做米分条，平常种的高粱、豌豆、稻米都能做成，但是最好的还要首推绿豆米分条。用绿豆做的细米分丝洁白光润，放在阳光下银光闪闪，几乎是透明的，吃起来又韧又滑，上等席面里常能见到。
比起富贵人家常吃的细米分丝，寻常辽东人家更喜欢宽宽的米分条，用猪肉炖在一起，又香又有咬劲，大冬天时吃了还特别顶饿，在农家也够得上是难得的佳肴了。
一直关注宁家收购绿豆的吴家父子终于明白德聚丰想做什么了。既然山货生意被顶了，宁家便转行去做米分条，恰好镇子上没有专做米分条的作坊，甚至虎台县附近都没有，也算是一项不错的生财之道。只是宁家转行做米分条的时机有点不对，这还是山东来的老师傅到了大家才知道的，米分条竟是要在冬天才能做的，因为拉好的米分要在屋子外面冻实了才能最后成形，现在的天气只能做些凉米分，又因为不能存放因此每天不能做太多。
宁家这些绿豆看来要在手中压上一年呀！再加上请师傅的工钱，这一项恐怕就要赔上不少。不懂得做米分条的行情就随意入了行，吃了亏也是必然的！镇上早有知情的人家偷偷笑宁家了，毕竟是从山村里出来的，许多事儿都不明白。
吴家父子倒
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