下的银子就由你来出吧。”
临睡前,楚琏又将贺老太君给的归林居账本拿出来翻了翻。
她这里是归林居近三个月的账目,因为每日客人寥寥无几,三个月只薄薄一本。
这般薄的账册,先不说账目到底前后能否对上,单说这记账的方法,楚琏就不能苟同,她粗粗一看,就有好些地方账目明细对不上号。
且说这几条。
六月一日,厨房购置花银一两。
厨房购置?
购置了什么?是每日需要的菜蔬还是锅碗瓢盆亦或是条案桌椅,只粗粗带过,难道是贪墨?
六月十二日,猪肉五斤百文,菘菜十文,新茶五百文……
六月自从月初到月中,每日来店食客不过二三人,少时一日甚至一人都无,多时也从未超过五人,而这些食客中,只一人点过一盘用猪肉做的菜式。
所以说归林居的猪肉做的菜并不受欢迎,厨房每日购置的猪肉不必超过一斤,但是这日却买了五斤,这是用公账开了私厨?
呵呵!
一本薄薄账册只不过看了三分之一不到,其中就漏洞百出,再也无看下去的必要。
看来这间归林居不但是经营方面的问题,从员工上就已经出了纰漏,一些个只知道中饱私囊的人来经营酒楼,只怕给他们盛京最繁花的店面,那也是赔本的买卖!
次日,楚琏将去魏王府赴约一事单独与贺老太君说了,老太君拉了她的手还好一顿高兴,最后让她放心去。
等她从庆暿堂回来,就让钟嬷嬷将松涛苑里的丫鬟婆子们召集了起来。
楚琏把事情
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