/> 小饭馆的主食是拳头大小形似枕头的炊饼和米饭。最近米贵，主食改成炊饼，张魁每日早上都会和一盆面做炊饼。
以往贺清溪精力不济，这等小事张魁从不同他说。
贺清溪：“先把鹅肠放那儿。炊饼上锅了，你再收拾。”
张魁也是这样想的，闻言就伸手扶着贺清溪。
铁锅里已有半锅清水，贺清溪回想一下，炖鸡肉需要这么多水。鹅肉比鸡肉难做，“再加一瓢。”说着把香料扔进去。
张魁添了水，肉倒进去就要盖锅盖。
贺清溪拦住，往里面撒一把盐，“煮一个时辰再把你们洗的干菜倒进去。”
“主人，要不要刷个大陶罐？”张魁问，“鹅肉太多，盛红烧肉的小陶罐怕是盛不完。”
贺清溪：“放锅里。我的头有些痛，今日就不炒菜了。把写有红烧肉价钱的那块木片取下，在背面写，要长寿，吃鹅肉。十文一碗。”
“一碗？”张魁惊呼，一只鹅才十文。
贺清溪指着橱柜上面用来盛菜的大陶碗，“那个碗。”
张魁心想，就算是那个碗，光鹅肉也能盛五六碗，“主人，是鹅肉和菜一起十文？”
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第4章 开门迎客
贺清溪命张魁准备许多配菜，所说的一碗自是肉和菜，“鹅肉块大，十块肉便可盛大半碗。”
贺家红烧肉十文一碗，里面有十块红烧肉，剩下全是菜。然猪肉比鹅肉贵，二者都卖十文，张魁担心卖不出去，“主人，多盛
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