方，方一个去端鹅一个去端菜，到井边剖鹅洗菜。
张惠嫁给张魁之前都没吃过最便宜的猪肉，更别说做起来很费事的鸡鸭鹅。张惠不会收拾，便去洗菜。张魁拿着砍刀切开鹅的肚子，就要把鹅的五脏六腑拽出来，手探下去才发现没剁开。
掰开鹅胸口的肉，里面的骨头完好无损。
贺清溪没吃过鹅肉，拎鹅的时候发现鹅的骨头硬，先前才让张魁用大砍刀。
张魁面上听他的，心里并不信他这个从未亲自动手剁过肉的人，所以也没用太大力，就像平时切鸡肉一样。
“怎么了？”贺清溪明知故问。
张魁转过头，见他嘴角含笑，顿时神色窘迫，“主人……”
“用点力。鹅肉不好做，午时前必须下锅。”
城里人早饭用的晚，巳时左右才用饭。晌午饭通常是未时三刻左右。张魁隐隐记得老鹅得炖一个半时辰，“主人，让张惠烧火。”
“你先收拾。”贺清溪道，“收拾干净再说。”
贺家小饭馆宽三间，最东边的一间一分为二，靠近街道那边的是柜台，另一半是灶房。灶上有两口铁锅，旁边还有一个小火炉。
平日里贺家先把红烧肉做好，开门前把小火炉点着，红烧肉放上面温着。两口铁锅，一口蒸米饭和馒头，一口留着客人点菜时贺清溪做菜。
张魁误以为今日和往常一样，他切贺清溪做，做好移到炉子上。
鹅肚子里的东西扒出来，鹅洗干净，张魁拎着鹅用脚踢开门就要剁鹅肉，贺清溪伸手拿走砍刀。
张魁面露不
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