灶上有两个锅,丁岚先把米饭给焖上,另一个锅就是专门用来做菜的。
首先是把五花肉放在凉水里洗了洗,然后把洗干净的肉切成块状,葱同样也是洗干净切成段,这材料就算备好了。至于八角等调味料这里也没有,丁岚就自觉省略了。
起锅开始放猪油,待油热了,把葱下下去煸香,香味出来后,把今天的重点五花肉放进锅中,不停地翻炒,猪肉随着翻炒微微出油,趁机倒入适量的酱油。
快速翻炒让肉块更加均匀地裹上酱油,颜色慢慢变成糖色,散发出让人垂涎欲滴的香味。
锅内加入刚好末过猪肉的凉水,大火烧开后盖上盖子,转成小火慢慢炖至五花肉松软,最后继续大火收汁,一份红烧肉就算正式完工了!
一旁等候的丁巧手疾眼快地拿着盘子递给丁岚装盘,而另一个锅里的饭早就已经熟了,两人乘好饭后正式开始享受这一顿美味的午餐。
一口咬下去,肉质软烂,汁水横流,肥而不腻,尽管并没有放那些调料,吃起来却丝毫没有一点腥味。
酒足饭饱后,丁岚舒服地只想打瞌睡。
丁岚饭后回房间睡了个午觉,别说,丁景这个床用的是好木材,睡起来也格外得舒服。
丁巧是没有睡午觉的习惯的,还坐在小板凳上继续缝手上的那套衣服,估摸着很快就要完成了!
待丁岚午觉醒来后,准备把今天中午买回来的肥肉都榨成猪油,毕竟现在是夏天,食物不易保存,还是早点处理了更加放心。
首先就是先把肥肉洗干净后切成小块,方便等会榨
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