定做一道江浙沪很具有代表性的一道家常菜，腌笃鲜。“腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类；“笃”，就是用小火焖的意思。
此菜很考验火候，需用中火慢慢焖，勿用大火，否则肉不易酥烂且易老，汤也不够鲜美。
陆老爷子跟着太阳西沉的脚步回来家，进门就被一股难以言喻的鲜香味道吸引住了心神。寻着味道走到厨房门口，就见谢苗正在细致地撇去汤锅里的油沫。
“你这丫头做什么好吃的呢？我还没进家门就闻到香味了。”
“陆爷爷，我准备做一道腌笃鲜给您尝尝。”谢苗的脸色是靠近灶火产生的晕红。
“还要多久啊，这也太香了。”这股鲜香的味道不霸道却很悠长，只往人鼻子里钻。
“您稍等会，我把这油沫都撇去就行啦。撇去油沫这汤才更好喝呢，鲜美不腻。”
听这话后，老爷子才恋恋不舍的走开。
等谢苗把汤端出去的时候，就看到陆老爷子和陆明远都已坐在了餐桌旁。
陆明远自认口腹之欲不强，但谢苗做菜的香味一阵阵传来，就算回到卧室也没办法隔绝，勾得他静不下心看书。索性和老爷子一样早就等在桌旁，就当陪他老人家了。
汤上桌，就见这汤底是浓郁的奶白色，肉片粉粉红，笋块黄橙橙，点缀着零星的绿色葱花，看着就让人食指大动。
吃进嘴里，汤口味咸鲜，五花肉肉质酥肥，笋清香脆嫩，好吃得令人恨不得咬掉舌头。
腌笃鲜本就鲜香无比，更别说谢苗是用的空间泉水进行的
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