去手？”让他真的杀人他还是有些胆怯，方华好像看出了他的担忧，每次都是替他做主。
“不能老是让他辛苦，我也应该做到独当一面。”方容在对面的墙上画了一个人，平时哪里是放冰箱的地方，他把冰箱推来后面就可以为所欲为。
练好之后再推回去，老板照样一点都不知道。
“实战实战，我需要更多的实战。”方容放下小刀，桌上一颗完整的冬瓜缓缓成型，外面的皮一个个掉了下来，变成一个栩栩如生的双龙戏水。
“不错不错，你已经出师了。”老板真心为他鼓掌，“我能教你的已经全部教给你，接下来只能靠你自己领悟了。”
他叹口气，“我总觉得你非池中之物，早晚有一天要一飞冲天，我这个小店留不住你。”
这句话似曾相识，不过以前只有别人对方华说，现在居然有人对他说。
“你如果想走的话就提前说一声，我再招个人。”老板背影沧桑，似乎在可惜俩人缘浅。
“师傅。”他一直喊老板师傅，也确实该喊师傅，学得了他一身的功夫。
从切菜到七种烹饪手法，一是炒 ，爆，熘 。二是炸，烹。三是煎。四是烧，焖、煨、烩。五是烤，盐焗、熏、泥烤。六是熬、炖、煮、蒸。七是拔丝、糖水。八是涮锅、什锦锅、生片锅、沙锅。
菜的学问可多了，样样都学了过来也花了两三个月，其中切菜就花了半个月。
想做一个合格的厨师，切菜是必须的基础，老板可以做到在气球上切菜，他在豆腐上练习切菜，起点就比别人高，所以学的也比别人高。
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