理后分解产生小分子多糖（果糖、淀粉、短纤维等）与葡萄糖，果糖和葡萄糖都有微微的甜味。
而不经过酵解工艺的食物，则非常不安全——天知道其中含有什么样的物质与分子结构。
如果其中含有毒性还好——没错，含有毒性已经是不幸中的万幸了，毕竟针对各种毒性都有解毒手段。可是一旦食用某些从未接触过的大分子结构、或者原星球不曾含有的特殊物质……几乎什么样的情况都有可能发生。
水土不服、过敏甚至原因不明的死亡都不是没有可能。
其实观察动物界就能发现，大部分动物都有着固定的食谱。
一方面某些猎物比较容易获取，另一方面它们相对来说也更加的安全。新种类的食物是需要时间去适应的，无论是动物本身还是动物肠胃中的菌群来说都是如此。
比如纤维素人类就无法消化而牛就可以消化，这就是肠胃中的微生物不匹配造成的。
比如有些人一喝牛奶就拉肚子，这很有可能是乳糖不耐受造成的。表面原因是缺少乳糖酶的原因，如果专家来解释会提及什么遗传啊、先天啊、继发啊等等令人不明觉厉的话。
而实际上很简单，远比科学家们的说法更加简单直观——不习惯。
不是个人的不习惯，而是从父亲、爷爷……一直追溯到祖先多少代人都从未将乳制品当做主食，自然身体分泌乳糖酶的能力就很贫弱。
很多事情就是如此简单。
地球人生存在地球上，其实多少代人一来都是在与天、与地、与空气——真正意义上的空气——
节21 巨兽(2/5)