有关。为什么会牵扯到动物保护组织呢？大家知道猪肉好吃不好吃关系到两件事，一件事是阉割，另一件事则是放血。动物保护组织认为这两件事对动物不够人道，在他们的推动下，立法禁止了对猪仔的阉割，以及宰杀生猪时放血。于是美国的猪肉要腥臊许多，如果不是某些特殊的烹调方式，那简直没有办法入口。
除了墨西哥和西裔美食之外，孙平还发现了道地的美式汉堡。新鲜的牛排经过煎炸之后放到面包里，再放上奶酪、生菜和酱料，略微烧烤之后，奶香裹着肉香，让半夜的孙平胃口大开。不过这一个汉堡下去，卡路里的数字也是直接爆表。相较而言，牛肉比猪肉健康，但是美国人的另外一大主食奶制品（奶酪）可就没那么健康了。
孙平觉得，美国人比东方人更容易肥胖的罪魁祸首就是奶酪。美国人做菜，任何食物都敢放奶酪，甚至看电视的时候就直接吃奶酪。这玩意对孙平来说，简直是腻死个人。在路上，除了西裔小伙子的秘制蜂蜜烧烤排骨之外，孙平还发现了一个西裔人开的海鲜店铺。烤鱼和龙虾卷让孙平有一种回到家乡的感觉，如果再配上啤酒，这玩意就太像烤串了。而在西班牙大叔旁边就有一家日本人开的冰店，虽然是冬天，孙平也豪爽地点了一份芋圆仙草绵绵冰。
临到纽约市的时候，孙平发现一家法国风味的点心铺已经开张了，而作为法国甜点的皇后，马卡龙自然是孙平不会错过的。法国人的马卡龙口味之复杂让孙平啧啧称奇，他自己吃了两个香草味的之后，特意点了墨西哥辣椒味、胡椒味和芥末味等奇葩口味，打算带回去给范奕伦他们试试。
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