向众人道：“今日我教大家烧烤的做法，首先，要调配一些烧烤料。”
江霄儿边说边做，按照清单上的说明，分别拿起盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉等等，按照比例倒在罐子中，然后搅拌均匀
又吩咐伙计去拿一只羊腿过来，切成小块，放进木盆之中，加入需要腌制的作料，用手抓匀后，浸泡两刻钟左右，便会入味了。
“方才我做的这些，你们都看清楚了？”江霄儿沉声问道。
员工们点头如捣蒜，这么简单的东西，他们当然一学就会
“很好！”江霄儿颇为满意，随后在柜子中，抓起一大把筷子。
这种长筷是专门用来煎炸东西用的，不是普通的竹筷，而是由上等的箌木制作而成，不仅耐高温，而且韧性很强，即便放在炭火上烘烤，也不会烧焦变形、断裂成渣
“把这些筷子削成长钎，最好锋利一些。”江霄儿交代道。
员工们不敢怠慢，纷纷拿起小刀，‘咔嚓咔嚓’的削了起来
与此同时，伙计们已经在后院搭建起了一个长条形的烧烤台，火红的炭火铺在里面，散发出滚滚热流。
待钎子做好，木盆里的羊肉也腌得差不多了，江霄儿又带领员工穿串，肥瘦相交的羊肉串块大饱满，刚放到炭火上，就听‘滋啦’一声，鲜嫩多汁的羊肉冒出一缕青烟，馋得众人直咽口水
生活在古代的百姓，几乎都吃过烤肉，野猪、野鹿、狍子、骆驼还有各种家禽等等，但从未见过像江霄儿这般操作的。
三分熟时，撒上调配好的烧烤料，肉香味愈发浓厚，一
第389章 烧烤的精髓(3/5)