干了，然后又满上，小细节做得很到位。
夏景行见状，没有多说什么，知道这是个精明人。
等酒过三巡后，夏景行开始说起了正事。
“张总，对于海底捞火锅未来的发展，你有没有什么规划？”
张永夹菜的手僵在半空，停顿了那么两三秒，放下筷子，微笑说：“夏总，你还真是抬举我了。
我没读过大学，也没在什么大企业工作过，对于未来，根本谈不上什么规划。
跟大多数经营火锅店的老板一样，整天脑子里想着就是怎么多招揽客户，怎么把店铺经营好。”
夏景行笑了笑，看得出张永对他有很强的防备心理，故意藏拙。
张永虽然是苦出身，文化也不高，但能打造出模式独特的海底捞，眼下还在全国开了十几家分店，怎么可能对未来没有规划。
他看过惊蛰基金搜集递交上来的资料，结论就是，张永是个极其有主见、有规划的人。
1994年，在川省拖拉机厂干了6年电焊工的张永支起了四张桌子，比何永慧多一张桌子，开始卖麻辣烫，后面转为火锅店。
最开始开火锅店的时候，张永甚至不知道毛肚是什么东西，还不会炒料。
但他学习能力和悟性很强，知道自家火锅店味道不具备优势，就每天凌晨去市场买最新鲜的食材，把服务态度做好，把上菜速度加快，甚至帮客人带孩子、拎包、擦鞋……
无论客人有什么需要，张永和员工都二话不说去帮忙。
这样做了几年之后，海底捞在简州已经是家喻户
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