度跟不上了甚至不发酵了，发酵出来的味道也大大不如?”
韩金钱三大掌柜互望一眼，然后齐声道：“正是如此，大人。”
凌心安想了想道：“这个是温度过低造成的，发酵的温度需要在三十七度左右，现在冬天，外面的温度最高不超过十五度，发酵不起来是正常的，要解决这个问题，只需要你们在地窑内建灶炉，燃烧灶炉控制温度在三十七度左右，如果不知道三十七度是多少，你就摸摸自己的胸口是多暖，烧起来后的温度跟胸口一致就好了。”
三大掌柜是一边记录一边眉开眼笑，只要凌心安出手，就没有他解决不了得问题。
接下来便是凌心安问起他们三大商家承包的基础建设。
三人显然早已准备，在凌心安询问之后，事无巨漏的全部汇报给他，听闻之后，凌心安也放心不少，接下来就找个时间去考察一番。
接下来的两天时间，凌心安去拜访了蒋老，对于学校，他是非常重视的，哪怕段清汇报了进度，但凌心安还是去了实地考察，坐落在卧山之地的江州学府，此时却是一片热火朝天之象。
比起刚建之时，更是多了不知几倍的人手，凌心安望着眼前的一幕，不禁问邹文：“你们可是发了征调令？”
邹文笑道:“凌大人，您误会了，之所以如此多民众加入进来，是因为冬天到了，万物冬眠，天气骤冷，大多数百姓们无事可做，皆在家中混日子，以前南城这个时节生意最是火爆，现在没有了各种坊，百姓们听说新建学府招聘人手，还有工钱可拿，便纷纷来这里做工，所以才有这番景象。”
第五十七章 日新月异(5/6)