散心几天后，他下意识的想要重视一下餐厅的工作。
真说起来，他平时对餐厅也一贯很重视。
说起来有些搞笑的是，因为安联目前还没有上广告，所以身家超百亿的周老板，除了因为阴跌不止的铜期货，依然在源源不断的给他赚美元之外，每天还能给他带来现金收入的，竟然只有晨嶶餐厅。
7家店日均总入账的现金，在35万至40万之间，月均稳稳过千万。
其中表现最好的，依然是从头至尾，由他亲自开起来的首家晨嶶，虽然开业的第一天，创下了超过15万3千2的佳绩，现在没有一天能超过乃至是接近10万，但没有一天的流水，低于过8万。
可以说，非常符合他的预想。
这样好的业绩，除了餐厅二次元的特色、以及厨师团队的出色工作、精准的选址、到位的宣传……现在可能还要加上他个人的影响之外，一流的服务，是晨嶶餐厅能这么受欢迎，翻台率普遍在4以上的基石。
能提供这样一流服务的主要原因，除了经常性的培训、有效的激励措施，超过一般餐厅至少30的人员配备，也是主要原因。
而无论是经常性的培训，还是更多的人员配备，以及有效的激励措施——这其中，超过同行的薪水肯定是最有效的激励之一，目前晨嶶员工的工资，是同行的至少15倍，这些都意味着成本的极大提高。
整体成本哪怕提高两成或更多，周晨并不是太在乎，他想要的是一家事实上的高赞餐厅。
问题是，在付出这样的代价之后，整体的服务水准，正像他担心
第七百三十四章 现金奶牛的问题(3/4)