上面撒匀，撒完盐，李光明想了下，又放了几颗花椒。一层白菜一层盐几颗花椒，就这样填满了大缸，最上面盖了一层老菜邦子，李光明喊李春峰和他一起抬起准备好的凉开水倒入缸中，两锅水都倒完了。他们才发现自己准备的凉开水不够用，一缸满了，另一缸还欠点，金威忙烧火，准备再烧一锅水用。
满了的那缸菜被他们用准备好的大石头压好，这缸菜就算完工了。
赵健夸奖李光明：“还是咱们光明记性好。咱们都在家里帮忙腌过菜，就光明记得最清楚。”
李光明苦笑：“这记得太深刻了，自打记事起，年年冬天我妈都要带着我到去帮邻居腌菜，腌了这么些年，看都看会了。”
“咱们去看看女同志们腌的怎么样了？她们人比咱们少，咱们去帮帮忙？”李春峰提议。
“行，那就金威在家看火，咱们去帮女同志们。”赵健同意。
男知青们留下金威，和赵健一起去了女知青们的院子。女知青们也到了最后的步骤，要往腌菜缸里倒凉开水，她们提不起那么大的锅，只能用干净的水瓢一瓢一瓢往里舀。
李春峰喊了声：“我们来！”和袁洪斌大步走过去，两人一起抬起装着凉开水的锅往腌菜缸里倒，正在舀水的郭爱华和魏玲忙给她们让开了位置。
“真是太谢谢你们了！”薛咏梅手里拿着个老菜邦子对李春峰和袁洪斌表示谢意。
积完了酸菜，知青们又用那些小点的坛子腌了酸豆角酸萝卜之类。李光明的五香萝卜干也做好了，密封在了几个巴掌大小的小坛子里，还分了女知青们几坛
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