的那一刻,一股清冽的酒香扑鼻而来。温琴轻轻夹起一筷子草头,草头绿油油,吃起来脆生生的,酒味与蔬菜的清香混合,有着别样的风情。
温琴刚尝了几口酒香草头,红烧肉和文思豆腐汤也来了。
红烧肉一小碗,只有三块肉和一个虎皮蛋。这点分量却要价100一份,让温琴微微有些咂舌。
但是当她吃到肉的第一口,她险些想叫服务员,再给她上三份。
因为这个红烧肉,简直太好吃了!
红烧肉味道甜中略微偏咸鲜。肉是挑选肥瘦相间的上好五花肉,而且处理得十分干净。大小适中,不算太大,但是也不算太小,一口吃不下,需要分两三次才能吃完。
温琴是个会吃的人,所以她特地挑五花肉的侧面,一口咬下。锁住肉汁的偏肥部分,在一瞬间,将肉汁释|放,还中和了瘦肉的干。红烧肉酥烂软糯,虽甜不腻。再配上弹润有嚼劲的皮,蛮横的香气在此时侵占了整个口腔。
温琴两三口将肉吃完,喝了一口清淡的文思豆腐汤,略解了油腻后,又将筷子伸向了与五花肉一起焖煮的虎皮蛋。
虎皮蛋,其实就是将水煮过的鸡蛋在锅中煎后,用筷子在蛋白部分割上几个小口,和五花肉一起炖煮。于是虎皮蛋的蛋白蛋黄部分,会同时吸收汁水。吃起来有趣,味道同样堪称绝妙。蛋白弹润,蛋黄个大,无丝毫的蛋腥味,反而多了一点肉香。
咽下最后一口蛋,温琴面前的菜基本都被扫荡一空。若不是她实在吃不下,她必定还会继续点响油鳝丝和盐水毛豆,甚至是蛋炒饭。
看
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