做饭不是完全一板一眼，其中变化，全要随机应变。通常，遇到口味偏淡的时候，大多数厨师都会往里加些盐巴，加重口味。但李修平一直不太认可这种办法，他嘴巴刁钻，一点瑕疵，都逃不过他的味蕾。淡了加盐，这其实是最偷懒的方法。实际上，菜的口味偏淡，不是盐少了，而是水多了，所以这个时候，需要延长熬煮时间，将汤汁里的水分煮干，这样补救后，咸淡也变得适中，还会更入味，口感更佳。李修平继而又喝了一口，想了想，道：“再熬上一个时辰。”
这一夜过去了一大半，天空已经微微泛白。李修平写累了，便稍是休息。他又看了一眼那一大罐汤，汤炖得比任何时候的鲜美，清亮透明，令人口水直流。但李修平心有余悸，知道越好看的东西越不能碰。
补救后的汤剩了上来，端在李修平面前。李修平还是有些犯怵，但他转念一想，这徒儿是自己一手教出来的，若是不信，不是对自己没信心？于是李修平大着胆子，尝上一口。
“嗯……”
色泽与香味和之前一次相比，有过之而无不及，但口味却是天壤地别。虽然与真正的清汤还是有一定的差距，但是入口甘醇，层次分明，回味无穷，已经算是非常之优秀。
孟花熙心脏又提到了嗓子眼，紧张道：“好……好喝吗？”
李修平微微一笑，想给这丫头多一点信心，便道：“很好喝。”br /