如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷。”
周如水却晓得，“蟹壳黄”从前根本不叫“蟹壳黄”。曾几何时，蟹壳黄还有个更加粗鄙的名字，唤做“火炉饼”。
遥想当年，太子洛鹤随周王至华林行宫行围狩猎时，因慕名“火炉饼”已久，便找了来。许是太子平日里食惯了山珍海味，用过“火炉饼”之后，竟然十分满意。难得兴起，便随口诌了首小诗，“三个蟹壳黄，两碗绿豆粥，吃到肚子里，同享无量福。”
太子洛鹤向来重武轻文，这次第，随口诌的小诗虽不怎么工整文雅，但贵就贵在有趣，又溢满了乡土气息、生活情趣，倒是十分体下的。如此，下头的人自然不会放过讨好太子的机会。一夜之间，“火炉饼”便改头换面成了“蟹壳黄”。
“蟹壳黄”“蟹壳黄”，如今斯人已去，“蟹壳黄”这名字却是一唤再唤，一直沿用至今了。
道是好奇也罢，道是瞻仰故兄也可，周如水在文山村问过几家店铺的盐价后，便领着夙英寻起了“蟹壳黄”。
“蟹壳黄”说着玄乎，其实就是选用梅干菜和猪肉丁作馅的小烧饼。但因其层多而薄，外形厚、口味香，制作工艺又需经十几道工序，十分考究,，所以，在文山村做蟹壳黄买卖的店铺并不太多。
终于在街尾找着了家卖蟹壳黄的食铺，主仆二人都是松了一口气。但见那蟹壳黄形如螃蟹背壳，色如蟹黄，周如水不禁一笑，直觉着大兄那诗俗是俗了些，却是十分的妥帖。
食过之后，也是意犹未尽，周如水本还想着再买些捎带回行宫去，却在结账时，小二竟道：“
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