说猪肉的话，共分为四个等级。
特级：里脊肉，里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉。
一级：通脊肉，后腿肉。
二级：前腿肉，五花肉。
三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。
不同肉质，烹调时有不同吃法，吃猪肉，不同位置的肉口感也不同，猪身上里脊肉最嫩，后臀.尖肉相对老些。炒着吃用前后臀.尖；炖着吃用五花肉；炒瘦肉最好是通脊；做饺子、包子的馅要用前臀.尖。
当然，排骨，猪肝这些也是非常可口的，尤其是排骨，更是深受人们的喜爱。
不用说罗林也会将好吃的给罗莉留着，比如说猪蹄和排骨。
现在新月山上的牲畜几乎可以不计量的吃，有那么多阳青水在，完全能供的上需求，不过罗林也没打算天天都吃肉餐，荤素搭配才是最营养的伙食。
“好。”
赵风闻言后点头转身走了出去，他要亲自监督杀猪，还要将这些肉都分好。
很快，时间来到六点钟。
赵梦琪一伙、孙东恒一家以及非会员食客都相继到来。
而最里侧的会员椅子上，只有皮尔森一个人坐着，王强和吴丽颖还没有来。
六点十分，蛋炒饭和清汤面相继出锅。
正当赵梦琪几人起身走向厨房吧台的时候，大门打开，赵风带着一行五个人匆匆走了进来。
他们的手里都端着一个架子，上面有着猪蹄，排骨，里脊等等肉品。
“什么情况？”
第二百五十八章 太湖黑猪！(4/5)