Money如此苛待,Money打小就孤苦无依……”
“停停停,”藏宝连忙阻止小家伙继续飙戏,“等会儿做好后,你吃里面的馅儿,我吃外面的皮,这总行了吧,祖宗你行行好快闭嘴吧,简直吵死了。”
“这还差不多,”小肥啾顿时收戏,很满意地对宝妹的机智点点头,“不过,Money不是你祖宗,Money是你哥哥~”
藏宝:“……”
明明小小一只还非得充老大。
藏宝不再搭理头顶上的小戏精,埋首专心做蒸饺。
她将面粉舀出来放进不锈钢盆子里,加入温水,再加入调好的鸡蛋液,接着开始慢慢揉面。
面粉带着麦香扑鼻而来,藏宝感觉自己力气不太够,虽然拥有技巧,但却总是达不到该有的效果,可这也没办法,臂力只能靠以后慢慢练习。
和好面之后,她将面团用湿布盖上,放在一旁醒面,然后开始清洗家里端午节没用完的粽叶。
采用粽叶是为了之后放在蒸屉里垫在饺子下面防止粘锅,粽叶经过清水浸泡之后变得青翠欲滴,闻着还有一股淡淡的清香。
随后她开始制作芹菜猪肉馅料,先将五花肉切成小丁后剁成肉酱,再将洗好的芹菜杆切成段混着切成细末的老姜拌进去。
最后也是最有技巧的一步就是将馅料放在菜板上反复剁碎,如此一来,馅料内部所有成员便会团结在一起,使之更有嚼劲儿不容易垮,味道也能更加交缠。
剁好馅料后加入各种调料,混合均匀。
等面团醒好,藏宝就开始擀饺子
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