出来了。
高师傅一见青衣就连忙道：“不知怎么的，后头马厩里的猪突然发疯了似的闹腾，害的整个马厩的牲口都受了惊，我一气儿直接都给料理了，这会儿你先来厨房顶顶，我去收拾收拾那些猪。”
马厩里除了客人的坐骑，大部分都是客栈厨房要用的牲口，偶然有些野性十足的，一但闹腾起来，客人的坐骑也是要受惊的。
只是这客人的坐骑，却是惊不得的。
高师傅急着去善后，话音未落就又急吼吼的往后门去了，青衣后脚也跟着进了厨房。
和平时一样，高师傅又清水炖了一大锅鸡鸭，这会儿已经熟了，厨房里满满都是肉香。
案台上整齐的码着切好的大块猪肉，边上是一箩筐洗净的猪蹄。
要是外头没有耽搁，高师傅估计也是要把这些肉和猪蹄一锅清炖的。
青衣瞧着那猪蹄到是想到了个极为简单又好吃的做法来，只是需等上一个时辰。不过既然高师傅已经炖了这么多鸡鸭，一个时辰也不至于断了菜。
她挽起袖口，细细检查了那框猪蹄，确认它们都已经褪了猪毛收拾的干干净净了。
接着她又费了些力气将猪蹄一切为二后清洗干净，在清水锅里加些添加料酒，再将猪蹄放进去，待水开后敞锅滚煮片刻，即可去除血沫和异味。
接着她将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加大半锅清水，又加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，最后转小火慢炖一个时辰即可。
等到筷子可以扎透皮肉，这道咸香酥烂的卤猪蹄便可以出锅了，换做以往
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