贺老板就对雷大厨道：“雷大厨，人给你找到了，就是他，叫做小肖，你吩咐他做事吧。”
“小肖。”雷大厨倒是一点也不客气，直接冲肖文一指，“把桌子上的白菜切了，切成细丁。”
“明白。”肖文缠上围裙，洗了洗手，挽起袖子，就开始切菜，
当！当！当！
雷大厨看到了，急忙走过来，不悦道：“你究竟学没学过切菜？菜不是这么切的，照你这么切，切出来的菜还能吃吗？”
肖文也知道自己切的菜不怎么好，不过，他倒还真不知道，切菜还有这么多的讲究。
“来来来，我教给你。”雷大厨接过切菜刀，一边切菜一边吩咐，“看好了，好的刀工，要求不仅切菜快，而且切出来的菜还要美观、好看。这样顾客看到你的菜的时候，才会更加有食欲。”
“都像你那样，乱剁一气，把菜剁的跟猪食似得，谁愿意吃啊？”
当！当！当！当！
雷大厨手起刀落，飞快的在案板上切着白菜。整棵大白菜，在他的手里，迅速变成了细丝，而且还都是大小差不多的细丝。
肖文看的很仔细，从头到尾眼睛一眨不眨的盯着雷大厨的手法，注意对方菜是怎么切的。
“明白了吗？”雷大厨停止切菜，询问肖文。
肖文忙道：“明白了。”
“那你再切一遍试试。”雷大厨将切菜刀还给肖文。
肖文也不急着切，将刚才雷大厨切菜的手法，仔细回想了一遍。等雷大厨等的不耐烦，想要催促他的时候，肖文便开动
第六十五章 廉价的切菜工(2/5)