个温雅，都是同泽女中的同班同学，跟着做生意或有其他工作的父亲在奉天读书，年龄比奉九大两岁，都是十八。
两个姑娘看着眼前挺拔俊秀的宁诤，颇有点惊讶——原来奉九只说是个挽救了她免于毁容的侠士，哪里想得到居然是个如此英俊的男人。
大家坐定，先开始点菜。既然是火锅店，卖点自然就是羊肉了，这家店用的都是从蒙古运来的小尾绵羊，而且只取上脑、大小三岔、黄瓜条几个地方的肉涮锅子用。
宁诤当然婉拒了奉九让他点菜的要求，把菜牌还给了奉九，让女士们点，说反正不管点什么他都吃。三个女孩子笑起来了，那就恭敬不如从命。
既然是涮火锅，切肉自然是需要好手艺的，很多人好奇这家店的师傅是怎么切出薄如纸的羊肉片的，店主乐得满足客人的好奇心，每桌走菜时都会让专门的切肉师傅站在客人桌旁切上一盘，一斤羊肉必须切八十到一百片才算合格，奉九她们点了整整五大盘子羊肉片，切肉师傅也到了，三个小姑娘看着年轻小伙子挥舞着一把文刀刷刷片肉的利落劲，不时地发出惊叹，等腼腆又暗暗自得的小师傅切完了，肉片也极其自然地在洁白的大平盘里垒成了九层宝塔，红红白白闪着油脂，极是诱人。
涮火锅也不用让来让去，大家都各自涮各自的，每人两副筷子，一副做公筷：做锅底的是海米口蘑汤，也是这家的特色锅儿；炭火烧得旺，在铜锅里咕嘟嘟地响着，夹着切得菲薄的透亮的羊肉片一涮即熟，在混着葱花香菜韭菜花红腐乳的蘸料里轻轻一沾，吃起来又香又嫩，不膻不厚，美不可言。
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