时间有限，应聘的人众多。不再耽搁时间，他小眼睛挤了挤，咳嗽了两声，抬手正肃道，“那就开始吧！”
“没问题。”
凌志筹点点头，也是江南长安路途遥远，他许久未动菜刀此时亦是心痒难耐。
想他以前和师兄的宫廷御膳名额争霸赛，二人曾私下再定赌约，输者不但失去御厨的资格，而且二十年内不能在长安城为厨
故此，他输了，便再也不曾出现在这大祁京都。
前月二十年期限已满，凌志筹再次上京寻他师兄。据熟人所讲，师兄早于五年前去了边城，无人知晓其真正的去向，他也只好先在长安找个活计，再另做打算。
香四方的菜刀不差，刀锋极薄，正是削肉剔骨的好工具。凌志筹将一旁的肋排放到案板上，手起刀落间一段段长短相似的肋排一一码到菜板上。
大厨多为男子是有原因的，像剁肉，砍骨这类的得需要厨子有足够的力气；一般女子有可能连砍骨的斧头都抡不动，更别提砍排了。
排骨呈在盆里，倒醋姜蒜白酒，腌制去腥。大汉就着围裙擦了擦手，转身去拿汤匙开始挖冬瓜。
唐云芽看得目不转睛，不论是挑虾线还是剜冬瓜这名壮汉的速度都很快，而且冬瓜肉他是从有籽处剜。这种出来的瓜肉可以保持冬瓜的鲜美，但是没些功底的人容易失败，是个费时费力的差事。
唐云芽讶异，觉得自己方才把他当成了个不坏好意的歹人着实是自己多心了。
不过半个时辰，蒜香排骨，冬南海便大功告成。
摆在桌子上的两盘菜，菜
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