开除房门的声音，感觉她今天很不耐烦，蛋和火腿肠在被热火煎的啪啪声，仿佛在锅的边缘起了一层油泡，外场因为学生放学和上班族放工开始点餐吃喝的声音，才叔放在厨房听马经的收音机，而自己手中的碗盘轻轻发出的碰撞声，声音和气味形成这混乱却又平常的交响乐。
“阿宁！”，一个高分贝的呼喊，将她从放空的思绪中拉回，随即就是一个不大客气的女声，在身旁出现，“阿宁！我喊你几声了？都没听见！？是装作没听见吗？”
“莲姨，对不起，”，她想也不想，立即低头道歉，
“对不起，对不起，成天就只会说这一句，”，中年女人不耐烦地滴咕，“快出来帮我点单！外面都忙成什么样子了，你还躲在后面清静？请你来是发梦的吗？”
田宁默默无语，赶忙脱下塑胶手套和围裙随着中年女人走向外场，观塘的冰室并不多，所谓冰室，原先的意思并不是只卖冰品的店，而是指店里有冷气的小餐馆，毕竟这个年代，还不是所有的档位店铺都有冷气。观塘虽在七十年代曾繁华一时，但如今，已是整个香港相对贫困的区，因此，即使这家冰室虽然非常口味一般，但因为有冷气还是很受到欢迎，生意不错。
女孩一直这样内外场交替的忙碌着，有时要出去点单，有时又被厨房的才叔吼着回来洗碗，一直到十点以后，客流量才减缓，清空了水槽中的碗，运气好的话，她能坐在后面勉强写半小时的作业直到十一点收工。
“阿宁，这个，”，才叔看了看四周递过来一个袋子，“剩下的粥，你回去和你妈一起吃吧，”
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