,他们绘声绘色的说起集市上的精彩,不到半天,陆家坳的人都知道陆冉冉家被冤枉了。
同时,杨麻子用油条精的事儿也都知道了。
刘秀珍和陆建国兴高采烈回到家的时候,陆冉冉正在做饭,陆建国昨天提了一句想吃四合面饼子和煎带鱼,陆冉冉就记住了。
四合面饼子是用白面、玉米面、米面和豆面做成的,四种面混合,放上糖和面,然后发酵。
夏天天气热,发酵快,很快,四合面就发酵好了。
陆冉冉在大铁锅里放上水,里面再放点绿豆,把水烧开。
水烧开的时候,锅四周已经很热了,她把四合面重新和一下,然后揪出一小团,在手里拍了拍,拍成一个小圆饼,“啪”的一声往锅边一贴,饼就贴在上面了。
很快,一个个圆饼贴在了锅边,刚好贴一圈的时候,面用光了。
陆冉冉盖上锅,加柴拉了几下风箱,几分钟过后,她任由灶膛里的柴烧着,开始煎鱼。
带鱼已经收拾好了,切成一段段的,加了葱姜在盘子里腌了一会儿了。
陆冉冉拿出一个大海碗,和了一碗面糊,打上两个鸡蛋,加上盐,把面糊和好。
和好的面糊黏糊糊的,用筷子一挑,慢慢的滴滴答答往下掉。
陆冉冉用筷子挑了挑面糊,看到浓度合适,就开了煤气灶,把小锅放好。
锅开始冒青烟的时候,她舀了两勺猪肉进去,接着把带鱼段放进了面糊里,用筷子夹住在面糊里一搅合,带鱼段上面就糊满了面糊。
把糊着面糊的带鱼段往油锅里
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