你安安稳稳的,我和你爸就放心了。”
陆冉冉不说话了,她知道,她必须要做点什么,让李秀珍放心。
李秀珍急匆匆的又去割麦子了,陆冉冉等她走了,就开始行动了。
她在家里找了找,找到了小苏打鸡蛋豆油面粉等等,接着,她开始和面。
油条所用面团的和法和普通方法不同,需要用拳头揣,揣完之后提起来抖动一下,再继续揣,揣面三次之后还要刷一层油,然后就可以饧面了。
夏天太热,陆冉冉特地把面团放到比较阴凉的地方。
晚上,李秀珍回来了,这时候,陆冉冉已经熬好了绿豆汤。
“妈,晚上吃油条”陆冉冉笑嘻嘻说了句。
李秀珍瞬间明白,陆冉冉还有卖油条的心思呢。
算了,孩子想帮家里,就让她折腾吧,那点油和面粉不算什么。
陆冉冉打开煤气灶,把小铁锅放上去,又倒了一点油,然后开火。
接着,她在面板上刷了一层油,揪了一小块面团,又抻又拍的拍成小长条,刷上一层油,然后切成大概五六厘米宽的小条,取两条叠一起,用筷子在中间一压,拽起两头一抻,轻轻放进热油里。
油锅内立刻滚了,油条浮了上来,边上已经呈现了一点金黄色,上面也迅速膨胀起来一个个白泡,她用筷子拨动了几下,等下面金黄了,又轻巧的一拨,就把油条翻了面。
接着,她又下其他油条。
等油条炸到两面金黄,她一个个的捞了起来,不到一会儿,就炸完了。
那点面团一共炸了
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