这日，苏轻亦坐镇文渊阁，看着全场，聆听众多客人对麻辣龙虾的评价。
良辰笑道：“公主，大多数客人都喜欢麻辣龙虾的风味呢，这下可以放心了。”
北影寒不解问：“为什么今日不限量？”
“今日推出新菜，自然是越多的客人来试吃越好，明日开始限量供应，这才能把他们的胃口吊得高高的。”苏轻亦笑答。
“明白了。”
他不禁咋舌，这里头的经营门道可真多，轻儿长于高门世家，但为何懂得这么多？
这夜，客人都走了，王掌柜粗略算出，总共卖了五十盘麻辣龙虾，把买进的所有龙虾都卖光了。
苏轻亦嘱咐道：“明日一早把那竖幅挂出去，一天只卖二十盘，可提前五日预订。千万不要多卖。”
他回说记下了，良辰提出疑问：“如若有财大气粗的贵宾或是权势大的高门世家一定要强买，那如何是好？卖还是不卖呢？”
“对的，公子，那些财大势大的高门大族若要强买，我们怎么办？”王掌柜苦恼道。
“你先说没有多余的龙虾来烧，如若客人还是不依不饶，你便对客人说，若要强买，伙计可以现购大虾，不过要价一千两，看客人买不买。”苏轻亦早就想到过这个问题，一千两吃一盘麻辣龙虾，想必没人会做这么蠢的事。
“那倘若客人就要用一千两买呢？”
“那就去买大虾做给他。一千两可不是小数目，不做白不做。”
王掌柜竖起大拇指，“还是公子高明。”
北影寒再次咋舌，只怕没人愿意
第221章(5/8)