仨人跟老帽似的，眨巴眨巴问：“鲮鱼是什么鱼啊？”
“近海鱼，津门那边产。”
裘继荣接着道：“糟溜鱼片这道菜啊，必须用鲮鱼做，而且得是立秋之后，立冬之前，捞一条斤半的鲮鱼。除开这个时间点儿，叫这道菜的都是外行。”
说完，他又夹了一口尝尝，更是摇头：“手艺也不成，不够脆。”
桥杉笑道：“吆，裘兄一看就是讲究人，燕京人就是会吃！”
“我倒觉着不是讲究，是时令。”景轩忽道。
“这话怎么说？”
“立秋之后立冬之前，鲮鱼正长到一斤半的时候，口感最佳。过了立冬，可能就长到两斤了，肉质就不那么鲜嫩。
说白了就仨字，及时吃。草莓上市，吃草莓；荔枝上市，吃荔枝；蟹子肥了，又吃蟹子。外人看了叫讲究，其实就是合时令。
只不过有些人家富裕，能达到有什么就吃什么的条件；有些人家贫苦，只能是吃得起什么就吃什么……”
“嗯个，是这么个理！”
“来来来，让我们共同举杯，庆祝我们都通过了二试，并预祝我们顺利的通过三试！”
“来，干。。。”