接吃也很有嚼劲,族人们特别喜欢在吃炖肉的时候,一口炖肉,一口熏鱼,熏鱼浓烈的咸味,和炖肉稍显清淡的口味相互交替,别有一番滋味。
之前石姜大哥卧病在床的时候,担心吃腌制的食物会影响伤口恢复,叔姒严禁厨房给他做各种腌鱼腌肉,现在他伤口也恢复得差不多了,吃了那么久的清淡饮食,也该给人家换换口味了。
给芦儿做的就简单多了,取了鱼腹最嫩的肉,剁成鱼绒,和剥出来的虾仁、荇菜的嫩芽一起下锅煮熟,加盐巴和姜丝去腥调味,用葛根粉做一锅鲜美的鱼肉虾仁羹,出锅之前再取两个鸟蛋搅碎了打进去,打出细碎的蛋花,撒些葱花就可以吃了。
没有粮食,现在芦儿的主食依然是炖烂的水豚肉,以前水豚肉吃起来总有一股奇怪的味道。不过,自从叔姒教厨娘们用野葱汁和姜汁提前把水豚肉腌制半天再烹饪之后,这种味道就没有了。
水豚的肉非常嫩,下锅炖二十分钟左右就能吃了,水沸腾之后再加盐,这样不会破坏水豚肉的鲜美,咸味也能炖到肉里,部落里的小崽子们都爱吃,煮好的肉叉出来,切成长条状,晾到温热后,让小崽子们直接抓在手里啃,既能补充营养,还能顺便磨牙,一举两得。
这是石姜大哥第一次喂芦儿吃饭,他一个大男人手脚笨拙,却用尽了毕生的耐力,小心翼翼地把做好的汤羹喂到芦儿小小的肉嘟嘟的嘴巴里,见他吃得香喷喷的,似乎根本就没有意识到没有阿姆代表着什么,瞬间眼圈便红了。
“大哥,等你断骨的伤口痊愈了,我带你去看看大嫂吧?”叔姒叹息一声,抱过吃饱
第92章 第 92 章(2/6)