。”
听了这话的顾奇之,转过头,压抑着胃里的不适,凑近那碗拉面。
温和的清香,不但没有加重他胃部的不适,反而像母亲的大手温柔地抚慰着他。
“这个是……”
“这是素食高汤。”即便在面对着试吃者的质疑时,蒋红豆始终笔直站在那里,脸上没出现任何的无措和紧张。态度从容,保持着微笑,在客人出现疑问时耐心地为之解答着。
她曾是亚洲厨王,无数的大人物专程来品尝她的料理。而像这样烹饪完毕后,站在一旁为客人解答是蒋红豆过去多年一直不间断的工作。
“高汤多是选用鱼和肉这类动物性食材,这样制作出来的高汤自然简单快捷。但诚如顾老板所说,这样的高汤对没睡好和上了年纪的人不太友善,就是精力旺盛的小年轻一早起来让他们吃这些也会没有胃口。所以我便想到了不用鱼和肉,也不用任何动物性食材来制成素食高汤。”
“但这种事有可能吗?如此浓郁的汤底,你究竟是怎么做到的?”
莫永清也经常熬制高汤,鱼和肉几乎是熬制高汤必备的食材。若不用,那熬制出来的汤则清淡无味,完全达不到他们的目的和要求。
“两位先试吃,吃完之后我再来为你们解答怎么样?”蒋红豆伸出手,让他们先请。
两人一人捞出一筷拉面,吹了吹,送入口中。
“!!”
“!!”
本还有些抗拒浓郁汤底的二人,竟不由自主地一筷接着一筷。
更确切的说,是根本停不下来!
第24章 好吃到停不下来(4/5)