即便用尺子恐怕都无法测量出差异的火腿。
蒋红豆完全没有理会周围人对她绝妙刀工的诧异，认真地将先前片好的鱼片一一摊开在一大平盘上，而菱形片状的火腿则置于这些鱼片之上，摆成个花状。还将一些青豌豆放在花中心，看起来已经有一点赏心悦目了。
而这个时间，鳜鱼头和尾已经腌渍得差不多了。
放到油锅里炸一下，然后捞起。
中间这点时间，蒋红豆则迅速地处理好了冬笋、葱丁、姜末和蒜末，加入到鱼头鱼尾中一起烧煮。又加入酱油、糖和醋，还有绍酒，烧煮开后又转为小火慢炖。
一众人看到蒋红豆在料理台后忙碌个没停，那极其繁多的料理步骤，让他们眼睛都有些看花了。但她却不急不徐，认真地掌管着每一个过程，那样的老道和自信，好似经过了千锤百炼一般。
在鱼头鱼尾慢炖之时，蒋红豆炸好了鱼片，也摆好了盘。
然后他们看到蒋红豆闭上了眼睛，微微昂起头，用鼻子似乎在嗅着什么。
众人：“……”
“她又在搞什么！装腔作势！”这是陈家国。
见识过刚才蒋红豆的表现后，陈家国的那几个友人，此刻心里也都有些没谱，不敢再胡说些什么怕人笑话所以这一次，便没有附和陈家国。
“她在捕捉料理起锅的最佳一瞬间。”
莫永清看了一会儿后，便明白了蒋红豆的意图。
“那难道不是应该用眼睛看，还有用鼻子的？”陈家国问道。
“对于嗅觉异常敏锐、经验特别丰富的厨师，
第11章 秀一手绝活(4/5)