，有助于减少能量摄入，并控制体重。
控制脂肪的总摄入量及注意脂肪酸平衡：高血脂患者必须减少脂肪摄入，即低脂肪饮食。健康人每天摄入脂肪的合理数量是：脂肪提供的能量（供能比）占总能量的20至30。目前，一般主张高血脂患者低脂肪饮食中，脂肪供能比控制在20至30（每天大致摄入40至50克脂肪）以下。一般人群摄入饱和脂肪酸应小于总能量10；高胆固醇血症者饱和脂肪酸摄入量应小于总能量7，反式脂肪酸摄入量应小于总能量1。低碳饮食的背后是脂肪食物的增加。
保证蛋白质摄入量：膳食蛋白质与高血脂的关系比较复杂，目前比较一致的看法是，高血脂患者应保证饮食中足够的蛋白质摄入量。建议高血脂患者