煮的几十个，剩下的都码放在高粱杆缝制的篦子上冻在大瓮里。这算是备下了到正月初六这六七天的主食。
从前晌李青暖就拿了之前买的鸡鸭跟鱼支在篦子上温着，为的是化里面冻起来的冰凌。田铁石一边儿烧火，一边剥了瓜子儿攒成一小簇塞进媳妇嘴里。每次都会得了媳妇一个赞赏的眼神儿，然后心飘飘然的乐呵着接着剥瓜子儿。
看着鸡鸭都开始滴水了，李青暖才赶紧把他们弄出来，又舀了些锅里的热水倒进盆子里让田铁石洗涮。一边看着田铁石麻利的收拾着这些肉，李青暖一边指着盆子里的鸡鸭琢磨一会儿怎么做好吃。
鸡肉可以切成块，然后油煎一下，在放进锅里炖。鸭肉可以弄些果木抹些蜂蜜烤一下。至于鱼，不管是红烧还是用生姜葱末煎后小火炖起来，都不可谓不是一道美食。
琢磨好了怎么做，她就起身扯了一块洗干净的五花肉过来，仔细的把肉切成小块，然后又抓了一把红薯粉用细盐、花椒水、酱、葱姜蒜腌制起来。
过年呢，谁家不得炸点肉段子吃？
等李青暖手上的活儿干完了，田铁石那边的鸡鸭鱼也都收拾好了。把鸡剁成块状，然后放进小菜盆里，这之后，李青暖又化了些盐水倒进去。
这是一是为了入味儿，二是为了清理鸡肉里面残余的血沫跟腥味。至于鸭子，她则是让田铁石找了两铁钩子挂起来，随后用两瓢滚烫的水浇上去，看着鸭皮儿明显有了收缩，才那用热水冲开的麦芽糖水在鸭子上刷了一遍。等到风干的差不多了，她又指导着他点起果木，熏着鸭子。没过一会儿就要给鸭子翻身抹麦芽糖水。
第23节(10/12)