丁老爷子讪讪地收了烟袋，搬了一张凳子，就坐在了一边，大有一种监工的架势。
要说起这文思豆腐，也是属于名扬四海的一道美食了，它的历史也非常悠久。传说是清朝乾隆年间，扬州天宁寺一位名叫文思的和尚，厨艺了得，善作豆腐美食，而他用嫩豆腐、木耳等做成的豆腐汤，味道尤为鲜美，乾隆皇帝尝过这道菜后，宫中御膳菜谱上便多了这道菜。
文思豆腐其实最为考验的是厨师的刀工，要将软嫩的豆腐切成头发一般的细丝，可以说对厨师刀工的考验几近苛刻，没有一番刀上功夫，不会有厨师轻易尝试制作这道菜。
丁老爷子见丁一朵挺直了腰背站在砧板前，取了一块嫩豆腐，将刀面上沾了一些冷水，先将豆腐切成薄片，用手抹平，然后便听见厨房里响起“笃笃”的声音，而丁一朵也微微弯了身子，从旁人的角度看来，简直就是运刀成风，若是外人看到恐怕要尖叫了。
不大功夫，丁一朵已经切好了豆腐，将豆腐放入清水中润开，放在一边待用，她又陆续取了火腿、木耳、胡萝卜切成细丝，这才开始上锅烹制。
等到一碗冒着热气的文思豆腐羹端到丁老爷子面前时，杨柳也凑了进来，“哇，今天有口福了，姐，我也要一碗。”
丁老爷子弹了弹他的脑门，“你这个臭小子，整天像没吃饱一样，哪日你没口福了。”
杨柳哈哈一笑，手脚麻利地舀了一碗小菜，坐到丁老爷子身边，讨好地说道：“跟着爷爷每天都有口福的。”
“哐当”一声，丁一朵案板上的黄瓜被拍成了瓣状，杨柳被这突如其来的一声吓的手
第8节(6/10)