没有见过的珍贵食材，也有马文兵经常看到的普通的食材，堆积无数，用之不尽。
这些食材柳一口都是见过的，但是他是在里面的那个院子做事的，也就是说他是为上等人做美食菜肴的，所以他见识过的都是极好的，比这里的食材都还要好的太多。
马文兵心里嘀咕，轻声问道“师傅，这一次我们做什么？我现在一点主意都没有了。”
柳一口道“不急不急，我首先带你认识一下你还不认识的食材，并且统统都告诉你这些食材都是有什么作用，民以食为天，膳食和营养与人的生长发育、健康、疾病、衰老、死亡都有密切的关系，而食物是生物为生存和生活必须摄入体内的营养物质。我们日常所见的各种食物进行分类五谷杂粮、蛋奶、蔬菜、水果、坚果、肉类、水产、调料等八大类，每种食物的介绍均包括食物解密、营养介绍、健康功效、饮食秘诀及其营养价值。”
当下柳一口教马文兵认识了很多很多食材，比如就鱼类来说，就是一个大类，大华神州记载能食的鱼就有两千多种，主要分几类，其一纺锤型也称基本型（流线型）。是一般鱼类的体形，适于在水中游泳，整个身体呈纺锤形而稍扁。在三个体轴中，头尾轴最长，背腹轴次之，左右轴最短，使整个身体呈流线型或稍侧扁。这类鱼有很多，例如蓝鳍金枪鱼、大西洋旗鱼、飞鱼、鱤鱼、青鱼、草鱼、灰鲭鲨、大青鲨、大白鲨、牛鲨、柠檬鲨。以及整个盾皮鱼纲。最常见，大部分行动迅速的鱼类多属于这种体型。
第二种就是平扁型，这类鱼的三个体轴中，左右轴特别长，背
第八十三章 食材知识(6/7)