然还会被师傅和师兄弟嘲笑为“四方棒槌”。
首先，马文兵用高超的刀工迅速的将鸡脯肉切成小丁，每一块小丁都是大小一致的，要想知道一个厨子是否有本事，首先看刀工，切的多了熟练生巧，那么厨艺也差不了哪里去。
接着他拿着一个小碗放入半勺子油、料酒、胡椒，放入鸡丁搅拌，再放入淀粉加水搅拌，最后放在一边腌制十分钟。
在这个十分钟时间里，他又快速的将黄瓜切成小丁，将大葱切段。拿来另一个小碗放入盐、酱油、醋、糖料酒和姜片，混合搅拌。
这个时候一口黑锅已经烧热，马文兵往里面倒入一点油，加入花椒，烧出辣味之气后放入葱段，然后放入腌制好的鸡丁，开始翻炒起来。
最后待鸡丁成金黄色时候，放入花生米，翻炒几下，最后用水淀粉勾芡出锅。
一碗色泽诱人的宫保鸡丁就做好了，马文兵还亲自拿手吃了一块鸡丁，非常滑口鲜嫩美味，很是满意。
这个时候几个师兄弟的菜也都做好了，都相互看了看，只有马文兵的菜是大家没有见过的。
“哟，这这这是什么狗屁呢？怎么没有见过呢？”赵大头首先笑着说道，一向看不起这个师弟，跟往常一样，他做出来的菜是狗屁。
马文兵面无表情，似乎还笑了笑，但是心里已经不服气，“是不是狗屁待会就知道。”
“棒槌，你不会做也别瞎做啊？胡弄一个杂烩想糊弄师傅？我看你还是别端上去了，省的惹他老人家骂你嘞。”钱风斜着眼睛也接着嘲笑道，他话音刚落，四
第二章 宫保鸡丁(2/6)