柳下惠家就不同,柳元盛不仅仅是全村最有名的赌徒,也是全村最会吃最舍得吃的人。柳下惠小的时候,家里沙虫、虾米、蟹肉基本是不会少的。
其中沙虫主要是用来煮汤,老妈最常做的就是沙虫冬瓜汤。
就是先小火用油把沙虫爆出香味,然后加水煮个十分八分钟,再加入冬瓜煮熟出锅。
整锅汤不用加任何调料,只需要加适量的盐就OK。
这样做出来的汤虽然简单,但那股沙虫所特有的香甜味道,绝对能让你念念不忘,喝了还想再喝!
而虾米,老妈经常用来煮粥。
说起来很搞笑,小时候柳下惠挑食,对香甜可口的虾米粥一向是嗤之以鼻,每次老妈一煮这个粥,他就故意端去跟小气吧啦的伯母换白粥喝,直把老妈气得牙痒痒的。
最后是蟹肉,这个老妈是用来做白州大炒的。
白州大炒,是白州县本地最有名的一道特色菜,也被称为竹笋线、肉线。
具体做法在这里就不赘述了,总之加了蟹肉的白州大炒,那真不是一般的美味,这也是柳下惠最爱吃的菜肴之一了。
相比起这三样经常吃的海鲜,其它海鲜柳下惠家吃得就比较少了,一年下来估计也就吃不到十次的样子。
即便如此,在这个年代的农村,已经是独一无二了。村里除了柳元盛这个吃货以外,没有哪个家庭舍得这样吃。
……
中午十二点半,在柳下惠的吩咐下,众人开始帮忙上菜。
清蒸花蟹、清蒸大虾、清蒸
第四十二章 柳下辉过生(3/5)