估计也说不出个所以然来。
还是自己想办法琢磨吧。
绿豆沙做好后，魏君明帮助徐拙把锅抬下来，用风扇吹着降温。
徐拙看面差不多了，开始揉面。
魏君明剁了小半盆猪油渣，然后开始准备馅料。
泡发好的干豆角洗净切碎，再泡发一些木耳、粉条和干香菇。
等徐拙把面揉得差不多的时候，魏君明这边也把馅料准备好了。
木耳和泡软的粉条切碎，干香菇切丁。
然后加入到装着干豆角的盆里，同时被加进去的，还有剁碎的猪油渣。
因为没有用生肉，也不需要再打花椒水去腥了。
直接撒点五香粉和胡椒粉就行。
然后挖一勺猪油加进去。
包子里的馅料都特别能吸油，所以不用怕猪油加多，加的越多就越好吃。
葱姜切末，加入馅料中。
接着开始调味儿。
蚝油、老抽、生抽、香油、食盐、白糖。
全都加进去之后，魏君明直接下手开始搅拌。
馅料太多，用筷子根本搅拌不开。
等搅拌均匀后，徐拙已经开始擀包子皮了。
爷俩儿跟上次一样，一个擀皮一个包，六点半的时候，第一锅已经蒸上了。
徐拙把所有包子皮都擀好之后，开始做卤肉，剩下的让魏君明慢慢包。
“等回头，我觉得你还是买个蒸箱比较合适。”
“不光方便蒸包子蒸馒头
第122章 油渣包子(2/5)