菩提如意棍戳在墙边，走向了那琳琅满目的食材。
猪里脊肉，这是必备食材，杨铭直接拿了一块出来，闻了闻，很新鲜的猪里脊。
从拿食材来看，目前还没有让万掌柜觉得奇怪的，直到他拿起了一个菠萝，一个柠檬和一个洋葱之后，万掌柜慌了。
这三种食材都是从外海传入东方的食材，目前还没有人用这些东西尝试过做菜。
当杨铭拿出这三样东西的时候，万掌柜已经猜测出杨铭想做什么了。
他想做创新料理！
如果想要重新的还原糖霜酥肉的话几乎是不可能的，因为这里既没有河上的葵花油，也没有南越的棉糖。
所以，杨铭所决定的，就是在创新上下功夫，超越之前的糖霜酥肉！
按理说，糖霜酥肉的里脊肉应该切成一指长的长条进行腌制，可杨铭却将它片成了薄片！
在将里脊肉片成薄片之后，加入了盐，葱姜水和微量的大豆酱油。
以及，半颗柠檬挤出的柠檬汁。
“这是什么做法？”
万掌柜做了这么多年的茶点，像杨铭这样的烹饪手法他是完全没有见过的。
其不说在北乾，哪怕是在各地美食云集的云京，这种做法也是闻所未闻的。
在左公和杨铭讨论厨艺的时候，他们着重的尝试了这些外海西域传来的食材。
无论是菠萝也好，柠檬也好，洋葱也好，在制作肉的时候，能够让肉的口感更佳奇妙。
那种略有些发酸的味道能够刺激人的
第三卷：中州风云 第七十四章：糖霜酥肉(2/8)