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我真的不会做菜

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第七十七章 青团
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不能忘怀。

    没想到这才过了两年,吐槽青团的他就要自己做青团。

    在网上查明了青团做法,又买回艾叶和糯米粉,苏子放开始自己的第一次尝试。

    新鲜采摘的艾草上面还挂着水珠,焯水捣碎后流出的翠绿汁液清香扑鼻。

    糯米粉中加入白糖,用温水混合,一边加如猪油一边搓揉混合,直到整盆糯米粉像面团一样团在一起,上锅蒸到透明色。

    取出后和刚才榨好的艾草汁液混合在一起,搓揉成光滑细腻的翠绿色糕团,青团的外胚就算是准备好了。

    内里的馅料既然不局限于豆沙,苏子放的尝试心理也开始躁动。

    烤过的咸蛋黄和肉松混合,带着蛋香和肉香的沙口感让他食欲大振。

    烟熏腊肉和云腿混合的青团同时带有甜味和烟熏味,藏在糯米团和艾香中间格外隐蔽。

    南瓜馅可以伪装成流沙青团。

    牛奶和淀粉熬制出的奶香青团更是独树一帜。

    架上蒸锅,苏子放把一盘口味各异的青团摆放整齐,期待着等下出锅的随机性。

    不得不说这种未知的食材会让人带来兴奋感,连苏子放都有些开始期待自己吃到的口味。

    青团的皮已经蒸过,这一次是为了让馅料变软,提供更好的口感,所以从水开到端上锅才过了不到十五分钟。

    苏子放细心地将蒸好的青团全部刷过一层食用油,最大限度的保留青团的原始风味并提升保存期。

    端出去的时候,赵晓曼和杨琼已经来了,看到苏

第七十七章 青团(4/5)
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