猪肉不用凭票。虽然副镇上的食品商店常常去晚了就买不到好肉，但不要肉票是事实。
所以，赵清茹这个不差钱的妞，隔三差五便去镇上买肉，尤其买肉骨头回来熬汤。一个多月滋补下来，人到底比刚穿来时瞧着强健了不少。
后来经谢文乐谢师兄这个资历最老的知青介绍，赵清茹认识了一个杀黑猪的马姓屠户。虽说比副食品店出售的猪肉最少要贵两分，到底新鲜多了，而且只要提前知会一声，想要什么部位的肉都不成问题。
马屠户虽说是暗搓搓的杀猪，但猪肉质量还是有保证的。赶上赵清茹又算是个大户，马屠户也不想就这么失去个（冤）大头，一段时间合作下来，双方都挺满意的。
早在赵母来沈家洼村看赵清茹兄妹俩前几天，赵清茹刚刚败完一次家，又跟马屠户定了猪肉，而且这一次一买便是大半扇猪肉，还连着猪脑壳跟尾巴。内脏什么的让猪主人留下了，差一点点这猪脑壳也错过。
这会儿的猪脑壳一般连着耳朵、舌头整个处理不单卖，祭拜祖先、乔迁之类喜事必备之物，去晚了基本没戏。这次赵清茹下手够快，赶上了。至于毛多不好处理这种缺点，对于赵清茹而言根本算不上什么问题。丢灶堂里用火一烤，再拿把刀将焦的地方刮了，洗净冷水下锅出一道水打去浮泡血水沫，别说毛了，连猪骚味都没了。
像猪蹄、猪尾巴之类的，都是这么处理。处理完了，往卤水里一丢，大火烧涨小火慢炖，炖个几个小时，保证香飘满屋，口水哗啦呼啦的。
这一次，赵清茹之所以订了大半扇猪，除
061赵母发威(2/8)