齐灵将自己嘴中的这一颗肉丸轻轻咬开，顿时一股子夹杂着鲜味的汤汁就露了出来。
但是这种汤汁也不多，没有反客为主，最为吸引舌尖的依旧是肉的鲜美和厚实。
在现代的时候，齐灵可是吃过不少种类的丸子，最常见也最喜欢的就是撒尿牛丸。
这个名字还是齐灵以前看电影才知道来历的，虽然实际上的撒尿牛丸并没有电影里的那么夸张，可以用来打乒乓球，但是确实也很有弹性。
最起码从半空出将它放下，落到平面上确实会反弹起来，虽然幅度不算很大。也从侧面说明了它的口感有多么爽弹。
因为据说做这个牛丸是不能用刀来切牛肉的，说是这样会破坏肉的纤维，造成最后的口感不佳。
所以都是用棒子来反复捶打一整块肉的，这样才能做出最后的口感。
而它最吸引人的汤汁，则是将虾肉打碎成泥，和着其他的调料，一起做成晶冻，切成细块，包在里面。
最后煮熟的时候，才会喷溅出来汤汁，故而取名为“撒尿牛丸。”
除了这种撒尿牛丸之外，还有各种的鱼丸，虾丸，这些都是吃火锅的好配料。
而且齐灵的奶奶因为老家是北方的缘故，每逢春节或者重大的节气的时候，都会给他们“炸酥肉”。
这也相当于是一种变相的肉丸吧，只是这种酥肉里面的肉粒很大，而且形状并不是滚圆的，所以吃起来就觉得有一种莫名其妙的爽感。
齐灵小的时候，川蜀地区还没有多少人吃这种，后来火锅在全
第一百七十七章 太阳钟(1/4)