本的厨房卫生。
“鸭胸肉，虽然是放在冰箱之中的，但也已经足够了。”做了这么长时间的帮厨，李晓然对于厨房丝毫没有陌生，仅仅只是扫视了一样，李晓然就已经决定了自己要做的料理了。
首先是处理食材。
将菜刀拿到手中，李晓然的脸上只剩下严肃。
“这种刀工”厨房外面的普朗克脸上露出不可思议的神色。
厨房与餐厅的隔离是透明的，外面的顾客可以看见厨房内的厨师是如何将料理制作出来的。
有时候烹饪也是一种表演，一种创造。
在普朗克的眼中，李晓然的刀工，并没有多么花哨，甚至看上去中规中矩。
但是那种速度，却实在是惊人。
快，准，狠。
没有丝毫的迟疑。
普朗克知道从刀工上来说，李晓然已经比自己强上许多了。
至少自己是没有办法在处理食材的时候，做到这样。
“这是香煎鸭胸肉，不过好像和平常的香煎鸭胸肉又有所不同。”看着李晓然准备的食材，以及配料，普朗克心中暗暗的想到。
不过却也并没有惊异，因为每个厨师，对于料理的理解都是不同的。
同样的香煎鸭胸肉，每个厨师都会根据自己的特点来对其改动，使其比起原本的菜谱更加具有特点。
至于特点好坏，就只有让食客自己去分辨，决定了。
半个小时之后，李晓然将已经腌制好了的鸭胸肉从盆中取出，将其放在煎锅上面，将鸭胸的油脂给煎出来。
第二章 香煎鸭胸肉(4/5)