东的感情在升级,也刚刚算是男女朋友吧,可是还没有完全适应,现在被闺蜜取笑,顿时感觉很尴尬。
“好了,好啦,我不说了,行了吧,你以前可是没有这么害羞的”。高圆圆笑着,娜娜姐看来是真的恋爱了。
王东早就习惯了两人的打打闹闹,也不理会,拿着鱼,就去了厨房。
既然两人都喜欢吃,王东也就打算做一道糖醋鲤鱼来。李娜说的不错,糖醋鱼确实有点慢,却也不是多么的麻烦。
首先把鲤鱼宰杀清洗干净,而且还要挤花刀。这个花刀还是有点讲究的,一面七道或者八道,七上八下。
划的时候,要先向下,然后平行向后切。花刀是其一,活面糊也是很重要的。
活面糊的时候,不能太稀了,要把面糊都糊到鱼身上,而且不能掉下来,不然等会鱼就不好炸了。
而且炸的时候,要温油下锅,不能太热,不然外面炸好了,里面还没熟就不好了。
把鱼炸好,就要调制糖醋汁了。其实糖醋汁还是很好调制的。以前的时候,大多数用白糖熬制,现在多用番茄酱了。
把熬好的糖醋汁,浇在炸的外酥里嫩的鲤鱼身上,酸酸甜甜的糖醋鱼,那完美出锅了。
“呀,这么快就好了呀,酸酸甜甜的,闻着就让人留口水”。高圆圆本来还在院子里打闹,这回却闻着香味寻来了。
“呵呵,稍微一等,鱼片汤马上就好”。王东的刀工那是非常不错的,再加上现在精神力大增,做起来更是得心应手。一片片均匀的鱼片,在王东飞舞的刀下,
第四十四章 糖醋鱼(4/5)