食材货源得把握好。
将几样食材依次放入,汆烫熟,装入小锅,凌蔚卫回到了客厅。
曹大厨接手了后续工作,面无表情地瞪退了一群虎视眈眈的吃货,留出老管家和自己的那份,才一挥手。
众人嗷呜一声冲了上去,抢着勺子往自己的器皿里称。
脸皮薄的,端个小碗,脸皮厚的,端个汤盆,曹大厨一边喝着,一边冷眼旁观:这些没出息的东西!喂!那个谁,怎么端着脸盆来的!快给我住手!
一线锅盖,香气已经四溢。颜恺昕早早就在桌子边等着,早上大家都吃过了粉丝汤,就他落了空。为了避免晚上也吃不到,颜恺昕今天一天都没敢出门,就等着嫂子回来下厨呢。
汤白味鲜的鸭汤里满是丰富的辅料,上面撒着鲜嫩的香菜末,甚至还有半颗卤蛋。
桌子上还摆着刚刚出炉的油酥烧饼,荤素两种各摆一碟,除此之外还有一碟春卷、一碟椒盐鸭。
春卷和油酥烧饼也是曹大厨的拿手好菜,不过曹大厨已经彻底对凌蔚卫的手艺服了,丝毫没有藏私的想法。从卤味到蛋炒饭还有老鸭汤,这几道菜让曹大厨受益匪浅,此刻拿着自己的拿手菜教给凌蔚卫,不但不心疼,反而觉得十分光荣。
凌蔚卫学的也仔细,不枉曹大厨一番教导,再加上他面点技能已经到了中级,更是一学就会,让曹大厨不吝地夸赞了半天。
而这椒盐鸭就是用炖汤的鸭子做的,本着不浪费的原则,被凌蔚卫斩成小块,过油炸酥,又撒上了椒盐。
本就炖得酥烂的鸭子,再经过油炸,肉酥香可口,几乎入口即化,而那本
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